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Les flocons
Les pâtes
Les
gâteux
Les autres aliments
Semoule de maïs
pour polenta precuite 10-12 min.
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Caractéristiques:
Semoule intégrale de maïs
cultivé au Tessin
Sans gluten
Qualité PI
Confections:
0,5 kg / 25 kg |
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Semoule de maïs pour polenta Rosso del Ticino
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Caractéristiques:
Semoule intégrale de maïs
cultivé au Tessin
Varieté "Rosso del Ticino", sélectionné par Pro
Specie Rara
Sans gluten
Qualité BIO
Confections:
0,5 kg / 1 kg |
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Caractéristiques:
Farine intégrale de sarrasin
cultivé au Tessin
Indiqué en mélange avec la
semoule intégrale de maïs, pour des crêpes ou pour préparer des
Pizzoccheri
Qualité PI o BIO
Confections:
0,5 kg / 4 kg / 25 kg |
Recettes
(*):
Pasta per Pizzoccheri
Crêpes |
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Farine & semoule de blè dur
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Caractéristiques:
Farine intégrale de blé dur
coltivé au Tessin
Indiqué pour la préparation
des pâtes
Qualité BIO
Confections:
0,5 kg (semolino) /
1 kg (farina) / 5 kg / 25 kg |
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Caractéristiques:
Farine fine de maïs cultivé
au Tessin
Sans gluten
Indiqué pour la pâtisserie et
pour des sauces
Qualité BIO
Confections:
750 g |
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Caractéristiques:
Flocons de maïs cultivé au
Tessin
Indiqué pour le
petit-déjeuner ou pour des müsli
Qualité BIO
Confections:
400 g |
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Cereal TI flakes - Flocons d'épeautre
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Caractéristiques:
Flocons d'épeautre cultivée
au Tessin
Indiqué pour le
petit-déjeuner ou pour des müsli
Qualité BIO
Confections:
400 g |
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Caractéristiques:
Avec farine de blé dur et farine de sarrasin
cultivés au Tessin
Qualité PI o BIO
Confections:
500 g (PI) / 400 g (BIO) |
Recettes
(*):
Pizzoccheri |
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Caractéristiques:
Tagliatelle, spaghetti e
penne
Avec farine de blé dur cultivé au Tessin
Qualité PI
Confections:
500 g |
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Caractéristiques:
Avec farine fine de maïs cultivé au Tessin,
miel tessinois et noisettes
Qualité BIO
Confections:
160 g |
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Caractéristiques:
Miel tessinois de tilleul et châtaignier
Confections:
250 g / 500 g / 1 kg |
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Caractéristiques:
Riz cultivé au Tessin
Indiqué pour Risotto
Qualité PI
Confections:
1 kg |
Recettes
(*):
Risotto ai funghi porcini |
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Caractéristiques:
Garins entiers de mais pour pop-corn cultivé
au Tessin
Qualité BIO
Confections:
500 g |
Recettes
(*):
PopCorn al caramello |
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Grains entiers de maïs à polente
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Caractéristiques:
Garins entiers de maïs pour polenta cultivé
au Tessin
Qualité PI o BIO
Confections:
1 kg, 5 kg, 25 kg |
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Caractéristiques:
Tisane d'herbes aromatiques cultivées au
Tessin
Ideal pour thé froid ou chaud
Confections:
Scatole da 24 bustine |
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Giuseppe Foppa, 7 anni di Cosa bolle in pentola?, Ed. Salvioni arti
grafiche, 1998
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Paolo Pozzoli, Il ricettario della Valle di Muggio, Ed. Pro Valle di
Muggio, 2003
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http://www.cucinare.meglio.it
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